دالوں اور حبوبات کی تھوک خرید میں معیار کی تفصیلات

جنس، شکل اور حجم درجہ درست نام سے لکھیں

تجارتی اور جہاں مفید سائنسی نام، قسم یا type، رنگ، whole، hulled یا دال شدہ حالت اور فصل کا سال بتائیں۔ خوردہ، canning، flour یا institutional پکانے کا استعمال بھی لکھیں۔ سائز اگر فی معلوم وزن دانوں کی گنتی یا sieve diameter سے ظاہر ہوتا ہے تو طریقہ واضح کریں۔ ممالک میں نام بدلنے کی صورت میں حوالہ photo اور منظور شدہ نمونہ غلط فہمی کم کرتے ہیں۔

درجے کے نام کو قابل پیمائش جدول اور عیوب کی تصویری مثالوں میں بدلیں تاکہ دو معائنہ کار ایک تعریف استعمال کریں۔ کسی دوسری قسم کی آمیزش یا اضافی صفائی کو الگ ظاہر کیا جائے؛ مشابہ رنگ پکنے کی یکساں کارکردگی ثابت نہیں کرتا۔

عیوب اور پکانے معیار کی جدول بنائیں

نمی، بیرونی مادہ، ٹوٹے یا دال شدہ، shrivelled، discolored، خراب، insect-خراب اور دوسری varieties کا اختلاط عام parameters ہیں۔ ہر defect کی تعریف اور وزن یا count بنیاد لکھیں۔ پکانے کے لیے soaking وقت، پانی کا تناسب، درجہ حرارت اور duration یکساں رکھ کر hard seeds، water uptake، texture اور uniform doneness دیکھیں؛ خام شکل حتمی کارکردگی کا مکمل بدل نہیں۔

پکانے کا ٹیسٹ مرکب نمونے کے ایک سے زیادہ حصوں پر کریں اور صرف اوسط کے بجائے سخت دانوں اور اندرونی تفاوت کو بھی لکھیں۔ بعض اوقات ایک ہی کھیپ کا عدم تجانس دو پیشکشوں کے اوسط فرق سے زیادہ اہم ہوتا ہے۔

• نمی اور بیرونی مادہ
• سائز اور یکسانیت
• ٹوٹے اور خراب دانے
• کیڑا، بو اور پکنے کا نتیجہ

حفاظت منصوبہ جنس اور راستہ کے مطابق بنائیں

ہر دال کے لیے ایک ہی آزمائش فہرست نہ لگائیں۔ اصل، فصل، ذخیرہ، استعمال اور منزل کے قانون پر زرعی دوا residues، metals، پھپھوندی زہر یا microbiology چنیں۔ گودام اور کنٹینر میں نمی، condensation، پھپھوندی، abnormal odor اور live insects دیکھیں۔ fumigation یا دوسری کارروائی صرف اس جنس و منزل کے لیے مجاز مادے، dose، exposure اور safe interval کے ساتھ ہو اور مطلوبہ سند سے ثابت ہو۔

فصل، ذخیرے اور ملکِ اصل کے خطرے کے مطابق باقیات اور کیڑوں کا منصوبہ بنائیں۔ دھونی یا دوسری کارروائی کی قانونی حیثیت منزل پر جانچیں؛ سرٹیفکیٹ کنٹینر اور دانوں کی حقیقی حالت دیکھنے کی جگہ نہیں لیتا۔

Representative نمونہ گیری اور witness نمونہ رکھیں

اوپر سے لی گئی مٹھی heterogeneous کھیپ نہیں دکھاتی۔ مختلف تھیلے، points اور depths سے incremental نمونے کی تعداد، نمونہ گیری tool، composite اختلاط اور لیبارٹری division لکھیں۔ پیشکش، روانگی سے پہلے اور منزل نمونہ پر کھیپ، تاریخ اور مہر ریکارڈ ہو۔ حوالہ نمونہ کو ایسی بند حالت میں محفوظ کریں جہاں نمی اور insect حالت نہ بدلے، اور اختلاف میں referee لیبارٹری پہلے منتخب کریں۔

مرکب نمونے کا وزن، شامل تھیلوں یا نقاط کی تعداد اور تقسیم کا طریقہ درج کریں۔ دو مہر بند شاہد مناسب حالت میں رکھیں، تاکہ اعتراض تصویر یا غیر معلوم مٹھی کے بجائے قابل تحقیق ثبوت پر حل ہو۔

پیک بندی کے ساتھ saleable پیداوار کا حساب کریں

فلے sack، jumbo تھیلا یا خوردہ پیک کے مواد، liner، خالص وزن، رواداری، stitching، کھیپ لیبل اور پیلیٹ کی وضاحت کریں۔ قیمت comparison میں sorting، صفائی، breakage، repacking، معائنہ، کرایۂ حمل اور مالی لاگت شامل کریں۔ کم قیمت جنس زیادہ بیرونی مادہ یا حجم variation کی وجہ سے کم قابل فروخت پیداوار دے سکتی ہے۔ موجودہ ملکِ اصل، درجہ یا مقدار صرف معاملہ پیشکش میں ثابت سمجھی جائے۔

چھانٹی، صفائی، ٹوٹ پھوٹ اور دوبارہ پیکنگ کے بعد خالص قابل فروخت پیداوار پر لاگت ملائیں۔ غیر معیاری پیک یا وزن کے فرق کی ذمہ داری معاہدے میں لکھیں اور درجہ و مقدار کو موجودہ سودے میں حتمی کریں۔